Oaxaca en cada bocado, desde las raíces.
En Mestizo rescatamos las recetas que las abuelas guardaban con celo, cocinadas con ingredientes frescos de productores locales. Ven a comer algo que de verdad tiene historia.
Por qué existe Mestizo
Mestizo nació del deseo de no dejar morir las recetas que vivían en los cuadernos manchados de las abuelas oaxaqueñas. Cada plato parte de una técnica tradicional y llega a la mesa gracias a productores locales de los Valles Centrales que cultivan ingredientes sin prisa. Estamos en Macedonio Alcalá, en el corazón del Centro histórico, porque creemos que la mejor conversación siempre pasa alrededor de la comida. Aquí no inventamos nada nuevo, solo cuidamos bien lo que ya existía.
Propuestas especiales
Menú de degustación de cinco tiempos
Todos los jueves ofrecemos un recorrido por la cocina oaxaqueña: cinco tiempos con los ingredientes de temporada que llegaron esa semana de los productores.
Maridaje con mezcales de la región
Pedimos cada mes mezcales artesanales de distintos maestros mezcaleros; el sommelier de casa sugiere el mezcal que va con tu plato sin coste adicional.
Mole de la casa
Nuestro mole negro se prepara en casa desde cero cada semana, con más de veinte ingredientes. Vale la pena pedirlo aunque sea la primera vez que visitas Oaxaca.
Lo que dicen quienes ya vinieron
"El mole negro es de los mejores que he probado en Oaxaca, y eso es decir mucho. Tiene una profundidad de sabor que no encuentras en otro lado. El servicio fue muy atento y el ambiente cálido, sin ser pretencioso."
Reserva tu mesa por WhatsApp
Escríbenos directo y en minutos te confirmamos lugar, fecha y cualquier detalle especial que necesites.
- Confirmación inmediata sin formularios ni esperas
- Puedes pedir el menú de degustación con anticipación
- Te avisamos si hay mezcal nuevo o plato de temporada ese día
- Atendemos grupos y ocasiones especiales con gusto